大鋤花間咖啡生態農場
地址：台南市東山區高原109-17號(台175咖啡公路11.5公里)
停車資訊：餐廳有許多停車位，如果停滿了，附近台175線上還有個小型停車場
營業時間：10:00-18:00(一~五，二公休)，10:00-21:00(六、日)
電話：06 6864350(建議可先預約點餐)
大鋤花間位於咖啡公路台175線上，需往上開一個大斜坡，上面有兩處停車場，停車位算多。但是假日用餐時間來訪，仍可能一位難求，所以早點來或避開用餐尖峰時段還是比較好。
我們今天1點到，找不到車位，所以又開下來停在附近175公路的停車場。
大鋤花間是以咖啡為主題的餐廳，餐廳內種了很多咖啡樹。用餐的地方蓋的像小木屋，中間平台跟左右兩處的木屋都有座位。
沒有訂位的話，抵達後先到櫃台拿菜單然後去挑選喜歡的位置，2樓外平台的用餐空間視野非常好，可惜我們造訪時雖然是11月但還是很熱，所以我們選在二樓室內用餐。
大鋤花間這裡似乎可以預約咖啡體驗，生咖啡豆有許多不同的處理方式，例如：日曬法、水洗法、半水洗法、蜜處理法，通過不同處理，也會有不同的風味。
咖啡果露雞湯火鍋390元
什麼咖啡也能做成火鍋嗎？來這裡最好奇的就是這道，因為我怕苦所以不敢喝咖啡，原本對這個火鍋也怕怕的，不過吃起來一點都不苦喔，是酸酸的味道。
朋友說吃起來像梅子雞，我覺得像沒有那麼酸的酸菜鍋，尾韻會有點咖啡回甘的那種感覺。因為酸開胃，所以即使夏天吃也能一口接一口。
火鍋內有五大塊雞肉，蔬菜也很嫩，推薦喜歡咖啡或不喜歡咖啡的人，來大鋤花間試試看這道咖啡果露火鍋。
冷麵180元
有分葷的或蛋奶素，我點葷的，不過沒有看到肉類，配菜是龍鬚菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米、苜蓿芽、木耳，最上面有個切成像花的小番茄。
冷麵的醬吃起來酸酸甜甜的，感覺是用和風醬油加上柚子醬調製而成，這道也非常好吃，很適合夏天不想吃火鍋的人。
配菜的部分都很不錯，除了玉米不太甜外，整體而言是道營養的蔬食料理。
大鋤花間不只風景優美，餐點也非常有特色又好吃，尤其是咖啡果露火鍋，另外也有很多人點咖啡喝。
不過假日可能用餐的客人會較多，餐點可能要等30分鐘以上，可以的話建議先預約，推薦大家有空來咖啡公路時可以試試喔。
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⬛ 店家名稱：大鋤花間咖啡生態農場
⬛ 地 址：台南市東山區高原109-17號
⬛ 營業時間：10:00-18:00(一~五，二公休)，10:00-21:00(六、日)
⬛ 聯絡電話：06 6864350
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