台南官田最有名的就是菱角了，今天就要來官田葫蘆埤採菱角喔！
目錄
- 採菱角：官田傳承幸福菱角
- 葫蘆埤自然公園
- 吃菱角：菱角冰、菱角酥、蒸氣菱角
- 官田菱角一日遊：嘉南高爾夫球場景觀餐廳→川文山森林生態保育農場→官田採菱角→葫蘆埤自然公園
採菱角：官田傳承幸福菱角
官田傳承幸福菱角
地址：台南市官田區中山路二段207號正後方1 停車場
停車資訊：後方有停車場、也可以停在路邊
收費資訊：大人150元、小孩100元，限時15分鐘，採的菱角可以全部帶走
體驗時間：約每年10月至12月初
官田傳承幸福菱角就在葫蘆埤隔壁，菱角田看出去可以看到高鐵的高架橋。
▲下去菱角田要穿青蛙裝，我第一次穿，要拖鞋子但襪子可以不用脫。雨鞋跟褲管是一體的，實際下去上來後，襪子褲子都沒有濕掉喔。
▲ 接下來店家會說明採菱角的方式：
1.菱角都是浮在水面上的
2.輕輕把菱角葉翻開就能看到菱角，不要整個拔起來
3.找到大菱角後轉3圈摘下菱角，小菱角不要採給他們再一點長大的時間
4.把菱角葉翻回原處，不然根會被太陽曬乾
好囉，下田採菱角拉~
▲一開始先坐在岸邊習慣一下腳踩在菱角田的感覺再站起來，其實在泥土裡不太好走，我都要用力的拔起腳XD
▲限時15分鐘採菱角，結果我們拍好照片剩5分鐘(咦? 趕快努力找菱角
▲時間到拉~這是我們兩人份XD我看別人都滿滿一籃耶，我們東山採椪柑輸別人採菱角也輸XD
怎麼處理菱角文章最後面會示範喔~
葫蘆埤自然公園
葫蘆埤自然公園
地址：台南市官田區中山路二段207號
停車資訊：門口、路邊停車
收費資訊：免費，當天看到很多人帶寵物來
葫蘆埤自然公園有個大型溜滑梯，小朋友們都在這邊玩的很開心~
▲葫蘆埤最大的特色就是有超大池塘，上面有橘色的凌波橋橫跨兩岸
▲走到對岸發現這裡有種植菱角，也有種植稻米，這裡不是「稻麥輪作」，而是「稻菱輪作」喔~每年1至5月種水稻，6到11月種菱角，12月休耕。
吃菱角：菱角冰、菱角酥、蒸氣菱角
採完菱角當然要介紹一下菱角的吃法拉~
1.菱角冰淇淋
在葫蘆埤的錢來也商店內有販賣，可以吃到菱角的顆粒，吃起來不會太甜，如果是喜歡原生菱角味的口感的話應該會覺得不錯。
以菱角來說我覺得還可以，但以冰淇淋來說我就會覺得沒那麼好吃了，不過都來到這裡了，還是推薦想嘗鮮的人可以試試喔~
2.菱角酥
菱角酥是菱角裹粉下去油炸，我是直接買官田傳承幸福菱角炸的，麵粉裡好像有放九層塔?
不過我喜歡再酥脆一點的口感，官田好像還有其他賣菱角酥的店，建議大家可以查查看喔~
3.蒸氣菱角
蒸氣菱角應該是大家最常吃到的方式，路邊也有很多人在賣，可以吃到菱角的原味，也是我喜歡的吃法之一。
拿我們今天現採的菱角來示範
1.回家先把菱角洗乾淨放入電鍋中
2.外鍋加2杯水，跳起後再悶10分鐘
3.蒸完後菱角外殼由紅色變成黑色，殼也變得比較硬
4.直接用菜刀切成兩半
5.可以用湯匙後面挖起菱角喔
真的可以一口接一口吃，欲罷不能阿！
4.煮菱角湯
這是我最喜歡的吃法，煮過的菱角比較軟綿，湯裡也充滿菱角的滋味，冬天來一碗十分暖胃。
這就是這次的葫蘆埤採菱角遊，也建議大家可以搭配官田附近景點遊玩喔~
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